Такие «брежневские» котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Просто рецепт

Такие «брежневские» котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Просто рецептВы сможете воссоздать тот самый вкус легендарного блюда советской кулинарии Период правления Леонида Ильича Брежнева ознаменовался не только значительными политическими и экономическими событиями, но и расцветом советской кулинарной культуры. Именно в "брежневскую эпоху" советская кухня достигла настоящего пика своего развития, отражая вкусы и предпочтения верхушки партийной номенклатуры. Генеральный секретарь ЦК КПСС Леонид Ильич Брежнев, несмотря на привилегированный доступ к дефицитным деликатесам, по большей части отдавал предпочтение простой, но сытной и качественной пище. Даже в преклонном возрасте, когда врачи настаивали на диетическом питании, он не захотел отказываться от любимых блюд. Тогда Брежнев обратился к своим личным поварам с просьбой разработать рецепт котлет, которые были бы одновременно вкусными и полезными для здоровья. Кулинары Брежнева, имевшие доступ к самым лучшим и дорогим продуктам, принялись за дело. После серии экспериментов им удалось создатьистинно уникальное кулинарное творение - нежные, сочные котлеты, приготовленные из особой смеси куриного и свиного фарша с добавлением ароматных пряных трав. Генсек был в восторге от этого блюда и дал ему свое имя, назвав "брежневскими котлетами". С тех пор рецепт стал чрезвычайно популярен в высших кругах советской политической элиты. Итак, чтобы приготовить легендарные "брежневские котлеты", нам понадобятся следующие ингредиенты: Куриное филе - 300 г Нежирная свинина - 700 г Свежая петрушка - 20 г Свежий укроп - 10 г Сливки 20% жирности - 50 мл 1 куриное яйцо Растительное масло для жарки Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу Процесс приготовления: Тщательно промыть куриное филе и нежирную свинину под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо кусочками, чтобы оно легко проходило через мясорубку. Пропустить сначала куриное, а затем свиное мясо через мясорубку 2-3 раза, используя мелкую решетку. Фарш должен получиться однородным и нежным. Помыть, обсушить и мелко нарубить свежую петрушку и укроп. В глубокую миску выложить готовый мясной фарш, добавить сливки, яйцо, рубленную зелень, соль и черный перец. Тщательно вымешать руками до полного распределения всех ингредиентов. Разогреть в сковороде достаточное количество растительного масла. Сформировать из фарша плоские котлеты и обжарить их по паре минут с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки. Выложить обжаренные котлеты в форму для запекания, залить образовавшимся на сковороде соусом. Поместить форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут для окончательного приготовления. Котлеты должны получиться горячими, сочными и с восхитительной хрустящей корочкой. Подавать их лучше всего с картофельным пюре, тушеными овощами или свежими томатами. По желанию можно добавить помидоры, грибной соус или сметану. Секрет неповторимого вкуса брежневских котлет кроется в удачном сочетании кур...

Такие «брежневские» котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Просто рецепт

Сообщает progorod58.ru

 

Опубликовано: 19:45, 28.05.2024

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Такие брежневские котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Простой рецепт 20:27, 10 Май Такие «брежневские» котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Простой рецепт Такие «брежневские» котлеты тают во рту: повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Простой рецептОни одновременно вкусные и полезные В брежневскую эпоху, ставшую своеобразным апогеем развития советской кухни, на столе высшего руководства страны н...

Просто праздник какой-то: юбилейные спецверсии 09:54, 26 Мар Просто праздник какой-то: «юбилейные» спецверсии ### Volkswagen Golf Edition 50 Немецкая компания [отпраздновала](https://motor.ru/news/vw-golf-edition-50-19-02-2024.htm) полувековой юбилей легендарной модели выпуском спецверсии. Машины выйдут исключительно в кузове хэтчбек, а новшеств не очень мн...

Электрические сушилки для рук - Santehlux 15:31, 07 Июн Электрические сушилки для рук - Santehlux В современном мире стремление к гигиене и удобству стало важной частью повседневной жизни. Электрические сушилки для рук от компании Santehlux представляют собой идеальное решение для общественных и частных ванных комнат, обеспечивая быструю и эффек...

Не просто отзыв лицензии: эксперты объяснили, чем обернется крах КИВИ Банка 14:09, 22 Фев Не просто отзыв лицензии: эксперты объяснили, чем обернется крах КИВИ Банка Отзыв лицензии у КИВИ Банка ударит по российскому бизнесу Qiwi, а также может обернуться уголовными делами против топ-менеджмента, считают опрошенные «Ведомостями» эксперты.Что произошлоВ среду, 21 февраля, Банк России сообщил об отзыве лицензии у К...

Михал Чайковски: Словакия и Россия очень похожи по менталитету  такие же люди, жизнь, отношение к тебе 17:54, 15 Дек Михал Чайковски: «Словакия и Россия очень похожи по менталитету – такие же люди, жизнь, отношение к тебе» – Михал, без вас уже сложно представить КХЛ – вы восьмой год в лиге, всегда выкладываетесь на 100%, играете с душой, являетесь образцом хорошего легионера. Что вас так привязало к России? – Я приехал восемь лет назад, и мне здесь очень нравится. У м...

Осетинские пироги с рыбой: изысканное блюдо 15:15, 29 Июн Осетинские пироги с рыбой: изысканное блюдо Осетинские пироги с рыбой являются одним из самых прекрасных и вкусных блюд в осетинской кухне. На сайте zakazpirogov.ru вы можете заказать эти великолепные пироги, чтобы насладиться их неповторимым вкусом и ароматом в уютной обстановке вашего дома ...

Каким было самое первое блюдо, которое съел Юрий Гагарин в космосе 17:36, 30 Апр Каким было самое первое блюдо, которое съел Юрий Гагарин в космосе Валентина Терешкова ест в космосе через тюбик. Источник фотографии: kp.ru Каждый здоровый человек способен жить без еды примерно один месяц. Однако, при этом он будет очень слаб физически, а также не сможет хорошо соображать — еда очень важна для вы...

Золотистая отрава: в Роскачестве назвали марки растительного масла, которые испортят любое блюдо 11:27, 16 Июн Золотистая отрава: в Роскачестве назвали марки растительного масла, которые испортят любое блюдо Золотистая отрава: в Роскачестве назвали марки растительного масла, которые испортят любое блюдоНе вздумайте брать Растительные масла играют неоценимую роль в ежедневном рационе большинства россиян. Согласно последним исследованиям Роскачества, боле...

20:18, 07 Май Нежнейшая картошка с мясом: любимое блюдо генсека Сталина — весь секрет кроется в одном ингредиенте Нежнейшая картошка с мясом: любимое блюдо генсека Сталина — весь секрет кроется в одном ингредиентеПрекрасно подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного застолья Оджахури – это не просто блюдо грузинской кухни, а настоящий кулинарный шед...